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牛腩面鲜香味美，味道浓郁，营养丰富又好吃，我们北方人本来就是以面食为主，对于各种面都是情有独钟，牛腩面想要好吃，汤底很重要，做牛腩面汤可以放桂皮、香叶、花椒、草果、八角等香料，不过每个人的做法不一样。

一、牛腩面汤放什么香料好吃

牛腩面相信很多人都喜欢吃，味道浓郁，鲜香味美，牛腩面想要好吃，汤底很重要，牛腩面汤放什么香料好吃，做牛腩面汤可以放桂皮、香叶、花椒、草果、八角等香料，都非常好吃，只不过每个人的口味不一样，可以根据自己的喜好选择，主要是比例要掌握好，牛腩面汤想要好吃，除了香料，高汤也非常重要。

二、牛腩面汤制作步骤

1、准备食材：牛骨、鸡架、猪皮、牛肉、水、姜100克、葱50克、草果3克、八角5克、桂皮20克、香叶5克、花椒20克、干辣椒10克

2、把牛骨洗干净，鸡架处理干净，猪皮刮洗干净，牛肉洗干净，全部放进盆里，加入水浸泡两个小时，浸泡出血水，中间要换水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，大锅煮开，把浮沫撇干净。

3、煮五分钟，把里面的血沫煮出来，煮好后捞出来用清水冲洗干净，把上面的香料用水浸泡十分钟，去除杂质和异味，洗干净装进香料袋中，姜葱洗干净，姜切片、葱切段，也放进香料袋中。

5、锅里加入水，把牛骨、鸡架、猪皮放进去，大火烧开，转小火熬制三个小时，再把香料包放进去，继续用小火熬制一个小时，时间到后，再把牛肉放进去，煮制一个小时，把牛肉捞出来，牛腩面汤就做好了，用的时候再调味。

总结：牛腩面汤就做好了，味道浓郁，鲜香味美，牛腩面汤每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好口味放香料，毕竟每给人的喜好口味不一样，主要是比例要掌握好，喜欢的可以试试。