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央广网济南8月11日消息（记者李舜）“我们在肉品品质检验电子合格证上都附加了二维码，消费者通过扫码就可以查询产品名称、数量、生产厂家、生产日期等关键信息，这相当于给畜禽产品设置了‘身份证’。”8月10日，山东省畜牧局党组书记、局长于永德在省政府新闻办举行的新闻发布会上表示，2020年4月以来，山东省陆续将猪、牛、羊、禽、兔、驴等主要畜禽品种纳入质量追溯体系，在全国率先实施肉品品质检验合格证电子出证。经两年多的推广，目前已实现畜禽屠宰企业全覆盖。

山东省畜牧局副局长、新闻发言人张乃清表示，肉品品质检验合格证是畜禽产品质量合格的法定凭证，是畜禽屠宰企业履行产品质量安全主体责任的载体，是畜禽产品进入加工和销售等环节的重要前提。《山东省畜禽屠宰管理办法》明确规定：“经肉品品质检验合格的畜禽产品，畜禽屠宰厂(场)应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或者检验标识，附具肉品品质检验合格证。未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的畜禽产品，不得出厂(场)。”截至目前，全省898家畜禽屠宰企业已全部实现电子出证；截至6月底，共开具肉品品质检验电子合格证7411.93万张。相较于传统的手写出证，电子出证的优势明显。

一是更好保护合法企业利益。从实践来看，电子出证在推动企业落实主体责任、节约人力成本、提高工作效率等方面成效明显。从市场反馈来看，当前猪肉价格明显下降，但具有肉品品质检验合格证标识的“健康肉”价格较为稳定。也就是说，电子出证有效保障了“优质优价”，提升了山东健康肉类产品的品牌溢价，防范了“劣币驱逐良币”现象发生，这在一定程度上也激发了企业规范生产的积极性。

二是更加适应当前监管要求。实行电子出证，一方面，畜牧兽医部门通过数据分析、系统预警，能够更好聚焦监管重点、增强监管精准度；另一方面，市场监管等部门也能通过系统查验产品是否符合市场准入条件，为打通信息堵点、形成从屠宰到生产经营 “来源可查、去向可追、责任可究”的全链条信息共享机制打下了基础。

三是更能顺应消费升级需求。当前人民群众对优质安全、营养健康的要求越来越高。肉品品质检验电子合格证上都附加了二维码，消费者通过扫码就可以查询产品名称、数量、生产厂家、生产日期等关键信息，如果发现问题，还能及时协商解决，对消费者而言是一种很好的购物体验，也为安全优质畜产品培育了良好的市场条件。

张乃清告诉记者，2024年1月1日起，山东省畜禽屠宰企业将全部实行无纸化出具肉品品质检验合格证，搭建起动物检疫、肉品品质检验“两证”关联、数据汇聚的模式，同时健全屠宰企业准出与市场准入衔接机制，推动电子出证系统与“山东食链”数据共享，真正实现可追溯闭环管理。